起初是“沙沙”的脆响，随着碾压，粗大的结晶逐渐破碎，变成更细的颗粒，最后成为细腻均匀的白色粉末。

李大山早已按捺不住，伸出食指，小心翼翼地在那片雪白的粉末边缘蘸了一点，送到嘴边，用舌尖轻轻一舔。

瞬间，一股纯粹、强烈而干净的咸味在味蕾上炸开，迅速弥漫。

没有预料中的苦涩，没有令人不悦的土腥或异味，只有最本真、最醇厚的咸。

他眼睛猛地一亮，又蘸了一点，仔细品味，脸上的表情从惊讶变成难以置信，最后化为纯粹的惊喜。

“二山！真的！一点儿都不苦！只有咸味！这……这才是盐该有的味道！”

他看着眼前这一圆箕雪白细腻的粉末，又看看弟弟沉静微笑的脸，心中震撼无以复加。

这化腐朽为神奇的手段，又一次超出了他的认知边界。

晚饭时分，新宅的堂屋里点起了两盏油灯，昏黄温暖的光晕填满了房间。

中间那张崭新的八仙桌上，摆着几个粗瓷大碗：一盆热气腾腾的白菜炖豆腐，里面零星点缀着油亮的五花肉片；

一碟清炒萝卜丝；还有一大碗金黄的玉米面糊糊。菜色简单，却是这个家里难得的、有荤有素、搭配得当的一餐。

三山率先夹了一筷子白菜豆腐送进嘴里，嚼了两下，忽然顿住了，小眉头疑惑地皱起。

紧接着，大丫也尝了一口，同样露出了诧异的神色。

两个小家伙不约而同地将目光投向坐在上首的李云天。

“二哥，”三山忍不住喊出了声，声音里带着惊奇，“这菜……味道不一样了！好吃！一点以前的苦味都没有！”

大丫在一旁用力点头，眼睛亮晶晶地看着二哥。

正埋头扒饭的李大山闻言，憨厚地笑了起来，替弟弟解释道：“那当然了！你们二哥今天下午，用了从古书里看来的秘法，把咱家那些黄巴巴、吃起来发苦的粗盐，给变成了雪白干净、只有咸味的‘神仙盐’！用这盐做菜，自然就没那股子涩苦味了。”