李云天迅速扫视了一眼后厨的环境和备料区。

比起自家那个只有盐和野菜的简陋灶台，这里简直是天堂。

葱姜蒜等常用香料新鲜齐全，油罐子敞着口，糖罐盐罐分量十足，甚至还有一些他没见过的、似乎是这个时代特有的酱料和干货。

灶具虽然也是铁锅陶罐，但明显更厚实，保养得更好。

他心中已有计较。今日展示，不求复杂，但求突出葛粉，也就是现在是“玉琼粉”的特性和普适性。

他打算做两道最基础、却也最能体现其特点的食物：

葛粉豆腐，以及葛粉羹。

每一道都准备一甜一咸两种口味，以展示其调味上的包容性，满足不同食客的喜好。

他挽起袖子，露出虽然瘦削却已有条不紊动作的手臂。

先取来几个干净的陶碗和一个小陶盆，从布袋中舀出适量的葛粉，开始有条不紊地调制粉浆。

他的动作不算快，却异常沉稳、准确，每一个步骤都清晰明确，透着一种与年龄不符的娴熟和专注。

加水、搅拌、观察稠度……神情认真，仿佛在做一件极其精密的工作。

后厨原本打算看笑话的众人，见这小子居然真有模有样地动起手来，而且那“白面”调出的浆液也颇有些奇特，好奇心渐渐压过了不屑。

几个帮厨甚至假装收拾东西，偷偷往这边瞟。

但很快，他们就意识到这少年做的似乎并非他们熟悉的任何菜式，那浆液调好后就只是放在一边备用。

更让这些厨行老手们暗自点头又有些不解的是，当李云天开始处理辅料、准备调味时，他并未刻意遮掩手法，反而显得有些“大方”。

要知道，在这个时代，手艺是安身立命的根本，讲究“传男不传女”、“秘方不示人”，非师徒亲眷，轻易不会让人旁观关键步骤。

后厨众人原本都下意识地准备转身或低头，避开“偷师”的嫌疑。

可李云天似乎完全不在乎。