一个妇人带着孩子走过来，那小孩眼巴巴瞅着豆干：“豆干一文两块？吸了肉汤的？”

“是啊大姐，您尝尝，比肉还香呢！”许安宁递过去一小块豆干。

那小孩一吃，就嚷嚷着还要。

妇人笑了：“那来十文钱的！” 许安宁给她包了二十块豆干，又额外送了两块：“大姐，给孩子吃着玩。”

这时，一个汉子犹豫着问：“这猪头肉……是热的吗？”

许安宁立刻心领神会，掀开简易小灶上坐着的那个小罐盖子。

里面温着的几片猪头肉和两只猪蹄正咕嘟着，热气腾腾。

“大哥，这儿有热的！给您切热的？马上就能吃。”她用筷子夹起一片热气腾腾的肉，红光油亮的。

“好，就切热的。来半斤！”汉子立马被征服了。

许安宁切好热肉，特意多浇了一勺卤汁，用树叶包好递过去。

汉子接过，当场就拿出一片塞进嘴里，烫得直哈气也舍不得吐，含糊地夸着：“嗯，好吃！过瘾！”

这个热吃的展示效果极好，接下来好几个顾客都指名要买热乎的。

摊子前逐渐热闹起来。

许安宁主要切肉、称重、收钱、加料，忙得满头大汗。

阿暖在一旁默默地帮忙打包、维持秩序，偶尔用清冷的目光扫视，防止有人顺手牵羊。

免费加料的策略大获成功，几乎每个顾客都会要求加点蒜泥或辣油，觉得占了便宜，十分满意。

带来的卤味本就不算太多，许安宁特意控了量，那批原料总共能出三十多斤成品卤味，她计划分三天卖，每天只带几斤左右出去试水。

一来避免积压，二来可以观察市场反应及时调整，三来必须早点赶回去做豆腐，不能耽搁主业。

在诱人的香气和“热食”、“加料”的双重攻势下，不到一个时辰，就卖得干干净净！

连最后一点卤汁都被一位大娘买走去拌面了。

许安宁和阿暖对视一眼，都从对方眼中看到了喜悦和疲惫。

首次试水，大获成功！

后面来的几个顾客没买到，不免有些失望。